Картошка с фаршем в духовке

 

Картошка с фаршем в духовке — это очень просто и скучновато, на мой взгляд. Предлагаю приготовить вот такой вариант картошки с фаршем в духовке .

Картошку будем готовить в духовке, но фаршированную, и фарш не мясной, а рыбный. Очень вкусно!

Для приготовления вам понадобится:

  • 5-6 штук крупного картофеля,
  • 1 селедка,
  • примерно по 250 г сырой щуки и судака,
  • луковица,
  • перец,
  • укроп,
  • черствая французская булка,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • рыбный или не очень крепкий грибной бульон,
  • 1 стакан сметаны.

Итак, приступаем к приготовлению.

Картошку очистите, вырежете середку для фарша. постарайтесь сделать углубление побольше, чтобы фарша уместить достаточное количество.

Приготовьте фарш следующим образом: Селедку нужно очистить и отделить от костей, затем мелко порубить. Щуку и судака тоже мелко порубить, смешать с селедкой. Добавить в фарш порубленную луковицу, поперчить, добавить рубленный укроп. Французскую булку вымочите в воед, отожмите и добавьте к фаршу. Еще к фаршу добавьте сливочное масло.

Всё. Фарш готов. Порубите еще это всё вместе и нафаршируйте им картофель.

Картофель поджарьте на подсолнечном масле до тех пор, пока он не подрумянится.

Затем сложите картошку в сотейник, залейте бульоном и поставьте в духовку, припустите до мягкости.

Перед подачей на стол, минут за 15, добавьте сметану и даведите еще разок до кипения в духовке или на плите, посыпьте укропом и подавайте в сотейнике.

 



  • На главную