Запеченные в духовке свиные ребрышки

 

Запеченные свиные ребрышки нельзя назвать легким блюдом, но побаловать себя изредка – можно. Ведь они такие сочные, ароматные и имеют хрустящую корочку. Для праздника – это отличный вариант. Особенно учитывая легкость в приготовлении.

Выпекается только долговато изделие, но за это время можно успеть сделать еще много чего. Перед тем как мариновать ребрышки, натрите их солью и перцем. Тогда в маринад добавьте меньше соли. Мясо остается вкусным и на второй день, особенно если его подавать с острым томатным соусом.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,5 кг ребрышек (толстеньких)
  • Маринад:
  • 2 луковицы,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки горчицы,
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль и перец — по вкусу.

Готовим запеченные в духовке свиные ребрышки

Выложите на кухонный стол необходимые ингредиенты.

Вначале приготовьте маринад для свиных ребрышек. Лук почистите и помойте. Почистите зубчики чеснока, серединку зеленую вырежьте. Лук измельчите в виде небольших кубиков. Чеснок пропустите через пресс или мелкую терку, а можете нарезать ножом, только мелко. В миске смешайте измельченный лук и чеснок. Добавьте к ним горчицу, соевый соус, растительное масло. Вместо растительного подойдет и оливковое. Маринад приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте, если хотите какие-нибудь ароматные специи. Тщательно перемешайте смесь до однородности.

Ребра хорошо помойте, обсушите и нарежьте на куски, средних размеров.

Каждый кусочек обваляйте в маринаде и уложите в глубокую посудину, чтобы косточка была сверху. Оставшимся маринадом залейте форму. Маринованное мясо можете сразу выложить в противень, в котором собираетесь запекать его. Только предварительно на дно налейте масло.

На 40 минут поставьте форму в холодильник. По истечению времени включите духовку на 200 градусов и хорошо разогрейте ее. На 60 минут оправьте ребрышки выпекаться.

Затем достаньте противень, мясо переложите, чтобы кость теперь оказалась снизу. И поставьте в духовку еще на 60 минут.

Достаньте готовое изделие и выложите на тарелку. Украсьте веточками свежей зелени и подавайте с овощами.

 



  • На главную