**************************

 

Отбивные из свинины

Декабрь 29th, 2011 Ирина Гародня

Здравствуйте уважаемые читатели vkusniahka. ru

Сегодня я буду готовить мясо. Сначала хотела запечь его в духовке большим куском или сделать тушеное мясо в горшочке. но потом передумала и решила сделать отбивные. Что-то давно я не кормила своих домашних этим блюдом, надеюсь, что еще не забыла как готовить свиные отбивные .

Для них нам понадобится

  • Мясо (свинина) - 1 кг
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко, мука для кляра
  • Соль, перец

Мясо у меня лежало, размораживалось еще с самого утра. Так что можно приступать. Нарезаю мясо кусками толщиной 1-1,5 сантиметра. Получилось у меня 8 кусочков. Каждый отбиваю молотком, солю, перчу. Сложила их все в тарелку и поставила в холодильник на 2 часа.

Готовлю кляр. Разбиваю 2 яйца, вливаю в них немного молока,

солю и взбиваю вилкой.

Подготовленные отбивные окунаю сначала в яйцо,

потом панирую в муке снова в яйцо

жарю на хорошо разогретом масле 5-7 минут

на медленном огне, часто переворачивая.

Затем складываю все отбивные в сковороду, посыпаю их мелкорубленым чесноком, добавляю немного воды и тушу на слабом огне 10 минут.

Украшаем, подаем к столу. Вкусно получились. Радует, что еще не забыла, как готовить свиные отбивные.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

 



  • На главную