Популярное

 

Если хочешь быть счастливым, не думай о том, что еще должно случиться в будущем, как и о том, что вообще не в твоей власти.

(Кристофер Паолини)

Дорогие друзья, вчера решила порадовать мужа чем-то мясным. Вариантов блюд было множество, но у меня давно уже ждали своей очереди свиные ребрышки, и поэтому приготовила их. Рецепт нашла на одном из иностранных сайтов, фото там не было - надеюсь, что получилось так, как и должно быть.

Это второй рецепт ребрышек на нашем сайте - первыми были свиные ребрышки с медом и соевым соусом. Технология приготовления абсолютно различна, и вкус у блюд получился разным. Тем не менее, оба блюда превосходны, советую попробовать. В данном же варианте приготовления ребрышек мясо получается особо нежным из-за того, что предварительно, перед запеканием в духовке. они отвариваются.

1 столовая ложка лимонного сока,

немного перца горошком и несколько гвоздик,

1 столовая ложка меда,

1/3 столовой ложки горчицы,

1 столовая ложка бальзамического уксуса,

1 чайная ложка (без горки) соли.

Способ приготовления.

1) Соединить воду, томатную пасту, нарезанный лук, нарезанный чеснок, лимонный сок, перец и гвоздику. Прокипятить на среднем огне около 10 минут.

2) Затем опустить ребрышки в маринад так, чтобы жидкость их полностью покрывала и варить 1 час. Извлечь из кастрюли, остудить.

3) Смешать половину стакана маринада, соль, мед, горчицу и бальзамический уксус. Довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Затем получившимся соусом смазать ребрышки с двух сторон и уложить на накрытый фольгой противень. Запекать в духовом шкафу 5-7 минут при температуре 240 градусов с одной стороны. Затем перевернуть на другую сторону, смазать соусом и запекать еще 5-7 минут. Свиные ребрышки готовы.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке. отличаются от ребрышек с медом и соевым соусом. Они не хуже и не лучше, а просто немного другие. Так получается, что люблю все мясное, будь то эскалоп или домашние котлеты. Вот и запеченные в духовке свиные ребрышки мне тоже понравились. Качественное домашнее мясо - это гарантия вкусного блюда! Если положить их горкой на большое блюдо и соответствующим образом украсить, то ребрышки можно подавать и гостям. Уверен, сочные и ароматные они придутся по вкусу всем. +9 баллов за свиные ребра, запеченные в духовке.

 



  • На главную