Тушеные свинные ребрышки с картошкой

 

Вот набор товаров:

-Свинные ребрышки( ничтожно не сфотографировал до того как разрезал - не мыслил, что буду заморачиваться с фотиком, просто пока они не разрезанные их превосходно применять для приготовления на гриле);

-картофель( на фото его много, просто параллельно варился суп - четыре штуки уйдут на его заправку);

-головка лука;

-морковь;

-чеснок( для тех, кто его любит);

-соль, специи.

Да, пренебрегал сказать, что меня подвигло на приготовление этого блюда - прикупил юного кортошки, не посто новейшего урожая, а толко выкопанный( гляди картину:)).

Ребрышки обжариваю с 2-ух сторон до золотистой корочки, посолить можнож и опосля, но я немножко присаливаю и перчу в процессе обжарки.

Потом на использованном масле обжариваю морковь, и чуток погодя, лук.

Мясо, лук, морковь складываю в одну кастрюлю, прибавляю немножко кипяченой воды и ставлю тушиться минут на 20.

За это время подготавливаю картофель. Картофель пробовал очистить картофелечисткой - не вышло, а ножиком рука не поднялась, в итоге, просто поскоблил.

Порезал картофель маленькими кубиками и в кастрюлю, к мясу тушиться еще минут на 30.Минут за пятнадцать до окончания готовки прибавляю недостающие специи.

А хоккей то теснее начался, да таковой, что не оторваться.

В конце концов перерыв, ребрышки с картошкой готовы, прикладываем в тарелку, посыпаем живо нарезанной зеленью и.

 



  • На главную