Как правильно приготовить свиные ребрышки.

 

Что вобще можно приготовить из ребрышек и как правильно это сделать? чтоб было вкусно :-)

Я делаю так: берёте рёбрышки и разрезаете их так, чтобы у каждого ребра было мясо, солите и перчите (перца можно побольше - бедет остренько. - O). Пусть полежат 0, 5- 1 час (а можно и без этого ;-)) и жарите их. Если хорошая скоровородка - можно без масла, они и так жирные :-S.

А я делаю так; если свиные, то обмазываю(мёд, чуть горчицы, соль) оставить на 1час. Разложить на противень, можно с картошкой(просто для кого-то тяжало),налить чуть водички и запекать около1часа. Если рёбра говяжие или барание, то предворительно чуть отварить. (Y)

а еще вкусно ребрышки с картофелем и квашеной/соленой капустой.

обмазать ребрышки горчицей, добавить соевый соус, перец-и в холодильник на час-полтора.

затем на сковородку-хорошенько обжарить, добавить крупно резанный кортофель (масло добавить немного и то по необходимости т. к. с ребер много жира), когда катрофель почти приготорится добавить капусту и много лука резанного полукольцами, марковь на терку. ложку домашней аджики, специи (для кавказской кухни..или хмели-сунели)

потушить немного под крышкой..посыпать зеленью

А я готовлю так

Ребрышки готовлю на протвене в духовки. где-то 30 мин. Потом вытаскиваю разрезаю. в каждом кусочке. если можно назвать. по два ребрышка. В чугунине делаю мой соус. Лук поджариваю чуть - чуть. потом добавляю кетчар, горчицу, уксус, коричный сахар. сойя соус, и немного барбекю соус. и немного арбуза. Все перемешиваю оставляю на 10 мин. Выкладываю ребрышки. перемешиваю И оставляю на 30мин. Приятного аппетита

Обжарить ребрышки, сложить в казанок, на той же сковородке обжарить лук полукольцами, в казан, посолить поперчить и тушить да готовности, за минут 15 до окончания добавить 2 горсти помытого чернослива! Все гениальное просто, но очень вкусно! (Y)

В казан подушкой выкладываем рубленный укроп и петрушку (можно замороженную), слой лука полукольцами, затем выкладываем свиные ребра и так слоями, добавляем соль перец и любую приправу какую вы любите, все заливаем соусом( майонез + вода + томатная паста + немного лимонного сока). Доводим до кипения и тушим на маленьком огне 3-4 час. Получается очень вкусное и нежное блюдо.

Я сегодня, свинные рёбрышки выжарила на сковороде (что бы было меньше жира ) предварительно посолив и поперчив. В казанок выложила. Сверху лук полукольцами. Потом грибы свежие (любые)тоже подсолила. Потом картофель немножко крупнее нарезав чем на суп. Заливаем водичкой и тушим на слабеньком огне. Пока тушится, пробуем водичку на вкус. Можете ещё подсолить. Перед тем как снимать с огня, добавить мелко порубленный укропчик. (pl)

 



  • На главную