Вкусные рецепты и полезные советы

 

Котлеты из фарша по-домашнему

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления котлет из фарша. приготовленного из свинины и говядины. Конечно же, фарш можно купить готовый, но уверяю вас, котлеты из него никогда не получатся такими вкусными, как из самостоятельно приготовленного фарша из свежей говядины и свинины. Если вы никогда не готовили фарш самостоятельно, я научу вас, как сделать самый нежный и вкусный фарш для котлет.

Конечно же, для этого у вас должна быть дома мясорубка, иначе фарш придется покупать готовый. Итак, для приготовления котлет из фарша по-домашнему вам понадобится:

¦ Говядина (вырезка) – 700г.

¦ Чеснок – 1 головка

¦ Яйцо куриное – 2 шт.

¦ Хлеб белый – 5-6 ломтиков

¦ Молоко – 0,5 стакана

¦ Специи (соль, перец черный молотый) – по вкусу

¦ Подсолнечное масло для жарки

Приготовление котлет из фарша:

Свежее мясо и сало помыть и порезать небольшими кусочками так, чтобы они поместились в мясорубку. Лук очистить и порезать дольками, чеснок также почистить.

Подготовленные таким образом ингредиенты по очереди, чередуя мясо, лук и чеснок, пропускаем через мясорубку. Когда все будет перемелено, хорошо перемешиваем фарш руками, добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Хлеб замочить минут на 5 в молоке, затем отжать и, раскрошив его руками, добавить в фарш. Все вместе еще раз тщательно перемешать и сформировать руками небольшие плоские котлетки, которые затем нужно будет обжарить.

Обжаривать котлеты из фарша по-домашнему нужно на небольшом огне с двух сторон минут по 15. Когда будет поджарена последняя котлета из фарша, выкладываем на блюдо и подаем к столу, можно дополнительно украсить зеленью. Приятного всем аппетита!

 



  • На главную