Свиные ребра на гриле

 

Свиные ребра на гриле.

Самым лучшим блюдом для пикников и праздников на природе, поездок на дачу, несомненно, является приготовление шашлыков, кебабов, ребрышек, копченой рыбки и подобных блюд. Самым основным в приготовлении данных блюд является предварительное маринование и еще, имейте в виду, что за 2 часа, а тем более за полчаса мясо не может хорошо промариноваться, за это время только верхний слой успеет вобрать в себя лишь небольшую часть маринада, а середина останется без изменений.

Готовьте заранее, минимум за ночь, ведь даже, если будет «непогода», дома можно приготовить и в духовке. Это всего лишь рекомендация, а не обязательство. Представляю Вашему вниманию серию рецептов приготовления таких блюд. Думаю, что Вы сможете подобрать любимый рецепт для себя.

Список необходимых продуктов:

2 ленты свиных мясных сырых ребрышек (около 3-3,5 кг).

2 литра яблочного вина или сока.

Четверть стакана сладкого перца (паприки).

Пару чайных ложек сельдерейной соли.

Пошаговая инструкция:

1. Для начала, удалите пленку с ребер целой полосой, с обеих сторон (если она не убрана).

2. Возьмите большую посуду и положите в нее ребра. Залейте вином или соком. Поставьте в холодное место на ночь. Несколько раз за это время переверните, для равномерного маринования.

3. Смешайте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

5. Руками вотрите в ребрышки приправную смесь. Заверните в пакет и положите в холодильник еще на 6 часов.

6. Готовьте свиные ребра на гриле до готовности, переворачивая и следя за тем, чтобы не подгорело.

7. Разрежьте ленту на отдельные ребра.

Для гриля очень хорошо подойдут веточки яблони. Подавать можно с кетчупом и майонезом.

 



  • На главную