Блюда из фарша — самые простые и вкусные рецепты

 

Фарш один из самых популярных продуктов в нашей стране, еще со времен СССР он прочно вошел в обиход домохозяек, ведь все помнят любимые с детства котлеты и тефтели. Он бывает разный: свиной, говяжий, куриный, рыбный, бараний, все они вкусны по своему, можно с легкостью заменять их друг другом или использовать смесь. Вашему вниманию предоставляются самые популярные и вкусные рецепты из этого продукта.

Котлеты

Вам понадобится. мякоть мяса (свинины или говядины на выбор) или 1 килограмм готового фарша; 3-4 головки лука; кусок черствого белого хлеба; перец и соль по вкусу; 0,5 чайной ложки соды; растительное масло для жарки; 1 яйцо; 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление :

Если Вы используете мякоть, необходимо сделать из нее фарш (мясо вымыть, обсушить, нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с луком). Хлеб размачиваем в теплой воде и протираем в полученную массу, добавляем яйцо, соль и перец, все перемешиваем. Из полученной массы формируем котлетки среднего размера и обжариваем на разогретом масле до появления золотистой корочки, затем тушим на медленном огне около 10 минут с закрытой крышкой.

Любимые котлеты готовы, простой и очень вкусный вариант, любимый с детства.

Голубцы

Вам понадобится. большой качан капусты; 500 грамм фарша из мяса; 0,5 стакана риса; морковь и лук – по одной штуке; 2-3 зубчика чеснока; подсолнечное масло; черный молотый перец и соль.

Приготовление :

Вымытый качан капусты разобрать на листья и варить их в соленой воде 2-3 минуты, до мягкости. Готовим начинку: лук и морковь вымыть, почистить, натереть на терке (лук можно мелко порезать), обжарить их на слабом огне, отварить рис до полуготовности, чеснок измельчить через чесноковыжималку, соединить все перечисленные продукты. В каждый капустный лист положить небольшое количество начинки и завернуть, чтобы получился конвертик. Готовые конвертики обжарить на подсолнечном масле на сковороде.

Блюдо готово, простой вариант на все случаи жизни.

Макароны по-флотски

Вам понадобится: 300 грамм макарон-перьев; 250 грамм свиного фарша; 1 головка лука репчатого; 1 зубчик чеснока; масло подсолнечное; щепотка соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца; 2 чайные ложки горчицы.

Приготовление :

Перемешиваем фарш с горчицей, добавляем в него соль, перец, выдавливаем туда чеснок. Лук режем кубиками и пассируем на масле. Затем обжариваем мясную массу и в полученную смесь кладем лук и предварительно отваренные в соленой воде макароны. Перемешиваем и тушим примерно 10 минут.

Незамысловатая, простая в приготовлении и очень аппетитная еда!

Домашние пельмени

Вам понадобится. для теста – 6 стаканов муки; стакан теплой воды; 2 яйца; столовая ложка поваренной соли. Для начинки – 1 килограмм любого фарша; 2 луковицы; 1 чайная ложка черного молотого перца; 1,5 чайные ложки соли.

Приготовление :

Готовим тесто: выливаем в миску стакан воды, добавляем ложку соли, высыпаем туда муку, смешиваем яйца с растительным маслом и водой, выливаем это в полученную смесь и замешиваем тесто. Делаем начинку: перемешиваем фарш с мелко нарезанным или натертым луком, перцем и солью.

Тесто раскатываем тонким слоем, присыпая мукой, вырезаем из него ровные кружочки. В полученные заготовки кладем небольшие мясные шарики, «запечатываем» тесто с начинкой. Готовые пельмени заморозить и отварить.

Пельмени – одно из самых любимых и популярных блюд в нашей стране!

Блюда из мясного фарша быстро и вкусно готовятся, в нашей статье мы предоставили самые актуальные рецепты приготовления. На самом деле из этого универсального продукта можно приготовить все что угодно, главное иметь фантазию. Желаем Вам приятного аппетита!

 



  • На главную