Дельная жена

 

Рецепт «Свиные рёбрышки, тушёные с луком».

Рецепт «Свиные рёбрышки, тушёные с луком».

Подруга привезла наисвежайшее мясо. Увидела рёбрышки и сразу начала готовить. Это что-то невероятное – от аромата жареной хрюшки все просто изошлись слюной. А уж как вкусно это было, просто не передать словами. Чтобы пережить и почувствовать всё это, нужно самим быстренько приготовить такое же блюдо, и, я уверена, ваши домашние будут в полном восторге. Тем более, что готовить его совсем не трудно и не очень хлопотно.

Ингредиенты для «Свиные рёбрышки, тушёные с луком»:

Рёбрышки – 600 г

Лук репчатый – 4 — 5 шт. (средний)

Зира – 0,5 ч. л.

Кинза - 1 ч. л.

Масло растит ( для жарки )- 3 ст. л.

Рецепт «Свиные рёбрышки, тушёные с луком».

Рёбрышки порезать порционно. В казане разогреть масло, кладём туда свиные рёбрышки и жарим на среднем огне до зарумянивания. На это уйдёт около получаса. В это же время посыпаем рёбрышки смесью из кинзы и зиры (я измельчаю их или в кофемолке или на разделочной доске давлю бутылкой с налитой в неё водой).

Рёбрышки зарумянились, теперь настало время положить лук, нарезанный кубиками. Жарим на огне чуть больше среднего минут 15, солим, закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. У меня тушилось ещё минут 45. Но я точно знала, что свинюшке, чьи рёбрышки я жарила, было всего 9 месяцев, т. е. мясо молодое и жарится быстро. А вот вам придётся попробовать, насколько мясо готово, и, может, подержать на огне ещё какое-то время. Но мяско должно легко соскальзывать с косточек, а лук должен быть прозрачным. Не забывайте время от времени наведываться к казану и перемешивать готовящуюся еду, дабы не пригорело. Можно налить немного водички в казан, если подгорает или мало жира в казане.

На гарнир можно приготовить пюре, макарошки, гречку, рис, капусту тушёную… Можно просто сделать лёгкий салатик из овощей с зеленью.

Приятного аппетита!

Блюдо можно приготовить, если к вам пришли неожиданные гости. Поставить мясо на огонь и пока готовятся салатики, выпиваются рюмочки, глядишь — а рёбрышки уже и подоспели на горячее.

Рассказать в социальных сетях:

 



  • На главную