Кулинарные рецепты блюд

 

Запеканка с фаршем и сыром

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska. ru !

Сегодняшнее блюдо будем мясным – будем готовить запеканку из мясного фарша. Блюдо очень интересное по своим вкусовым качествам, благодаря наличию в нем сыра с майонезом и маринованного лука. Замечательно блюдо еще и тем, что готовится достаточно быстро, а поскольку я любитель быстрых блюд, то не мог его пропустить и не ознакомить читателей.

Запеканка из мясного фарша рецепт:

  • фарш – 400-500 грамм;
  • сыр твердый – 250 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • майонез – 150 грамм;
  • лук репчатый – 2-3 шт.;
  • уксус 9-процентный;
  • соль;
  • перец молотый по вкусу;

Моем и чистим лук. Порезать его полукольцами, но я бы рекомендовал измельчить на мелкие кусочки, так как удобнее потом его кушать. Высыпаем его в глубокую миску и заливаем уксусом с водой в пропорции 1:1. Т. е. у меня ушло 100 грамм уксуса и 100 гр. воды. Этим рассолом заливаем лук на 15 минут для маринования.

И вот так оставил на некоторое время постоять, пока готовил остальное. Если дома полно лука, то можете приготовить суп по-французски .

На мелкую терку натираем сыр. Хотя, по-моему, можно и на овощную, так как он все равно в процессе готовки должен расплавиться в духовке.

Смешиваем в миске сыр с майонезом и яйцами. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем пока в сторону.

Потом переходим к работе с фаршем. Для этого замешиваем его в отдельной миске, солим и перчим по вкусу. Начинаем вымешивать его рукой.

Потом выкладываем его на смазанные противень или же лепим отдельные лепешки и их выкладываем. Чем хорош первый способ, так это тем, что фарш выравнивается по всей поверхности и потом удобнее на него накладывать начинку.

Разравниваем его по поверхности, потом кладем на него равномерно лук, а сверху мажем майонезом с сыром. Я намазывал смоченной рукой, так как ложкою неудобно тем, что к ней липнет лук. Ставим нашу запеканку в духовку на 25-30 минут и готовим при температуре в 200 градусов.

Все, запеканка из мясного фарша готова. Порежем ее на противне деревянной лопаточкой на кусочки и выложим на тарелки. Она получилась мягкой и нежной, поэтому легко разрезается на кусочки, да и противень не повреждается.

Украшаем запеканку из мясного фарша зеленью, помидорчиками или огурчиками и подаем к столу.

Всем приятного аппетита!

 



  • На главную