Суп из свиных ребрышек с томатом

 

Вкусные первые блюда

Супы вещь полезная и очень необходимая и не только в диетическом питании. Они приятны для ЖКТ, дают максимальное насыщение при низкой калорийности и к тому же вкусны и разнообразны.

Сегодня хочу предложить приготовить суп из свиных ребрышек с томатом. Лично мне он очень нравится своим насыщенным вкусом. К тому же одна порция такого супчика заменяет полный обед. А всему причиной его состав. Убедитесь сами.

Чтобы приготовить суп из свиных ребрышек понадобится :

1 стол. ложка риса (круглого)

1 средняя картофелина

1 средних размеров лук репчатый

1 стакан томатного сока

Небольшой кусочек моркови, зелёный лук.

Лавровый лист, перец душистый горошек, перец черный молотый, соль, сахар – по вкусу.

Процесс приготовления супа со свиными ребрышками

В кастрюлю с холодной водой ложем помытые ребрышки, даём закипеть. Снимаем с огня, сливаем воду, мясо промываем и снова заливаем водой и ставим готовиться бульон. Варим 1,5 часа.

В это время подготавливаем овощи. Картофель чистим, режем на небольшие квадратики, морковь трём на мелкую тёрку, лук репчатый нарезаем мелко.

Из готового бульона вынимаем ребрышки и измельчаем, удаляя косточки.

Первым кладём в бульон промытый рис и даём провариться минут 10. Затем забрасываем все подготовленные овощи и мясо.

Добавляем лавровый лист, перец, соль по вкусу – даём прокипеть ещё минут 10-15. Вливаем томатный сок, ждём, пока закипит, пробуем и для оттенка вкуса добавляем сахар.

Всё, наш аппетитный суп со свиными ребрышками готов к употреблению. Насыпаем в тарелочку, притрушиваем зелёным луком. Приятного аппетита!

Суп из свиных ребрышек с томатом приготовила Лебедь Людмила

 



  • На главную