Как приготовить зразы

 

Как приготовить зразы

Зразы - популярное блюдо у литовцев, белорусов, поляков и украинцев, и представляет собой не что иное, как котлету с начинкой (или рулет из мяса). Обычно для зраз используют отбитое говяжье мясо, приправляя его солью, перцем. Большое разнообразие начинок обусловило популярность этого блюда (всевозможные овощи, грибы, каши и вареные яйца).

Зразы можно подавать с бульоном (если они в нем готовятся) или же с пюре из картофеля, кашами. Сегодня мы рассмотрим наверно самый изысканный рецепт приготовления зраз, приготовив такое чудо всё сами поймете! Итак, давайте приступим к самому рецепту приготовления:

Половинка хлеба (используем белый)

Для начинки зраз.

Грибы белые (сухие) 10 штук

Три средних луковицы

Шпик – 100 граммов

Натертый мягкий сыр – 100 граммов

Сухари планировочные – 100 граммов

Жирная сметана – пол стакана

Укроп (свежий) Как приготовить зразы.

Начнем с фарша. Замочить в молоке хлебушек на пятнадцать минут, мелко нарезать лук, обжарить на сливочном масле. В говяжий или свиной фарш добавляем подготовленный лук, соль, перец, яичко, размоченный хлебушек. Тщательнейшим образом все перемешиваем.

Теперь очередь начинки. Нарезать кольцами лучок, обжарить на сливочном масле. Нарезать как можно мельче шпик. Все перемешиваем: лук, грибы, соль, шпик, планировочные сухари и перец.

Делаем непосредственно зразы. Из фарша формируем маленькие лепешки В центр лепешки кладем начинку, присыпаем натертым сыром. Края зразы аккуратно совмещаем и защипываем.

Изделия выкладываем на разогретую сковороду (или же противень), тщательно смазанные маслом. Верх зраз нужно полить маслицем и сметанкой. Размещаем противень в разогретую (заранее) духовку.

Время приготовления зраз – тридцать-сорок минут, температура – двести или двести двадцать градусов. Когда будете подавать зразы, советуем посыпать их укропом. Калорийность грибных зраз примерно 169 Ккал. на 100гр..

Сейчас вы читали рецепт Как приготовить зразы, большое спасибо, что вы готовите вместе с нами вкусные блюда дома, желаем приятного аппетита!

 



  • На главную