Запеканка с мясным фаршем и грибами

 

Дорогие друзья, сегодня у нас на ужин вкуснейшаязапеканка с мясным фаршем и грибами. а для остроты и сочности добавлены туда свежие помидорчики. ну обо всем по порядку.

Итак. продукты:

  • 300-400 г мясного фарша
  • 250 г шампиньонов
  • 2 среднии луковицы
  • 70 г сыра
  • 100 г майонеза
  • 2 яйца
  • 1 средний помидор
  • соль, черный перец по вкусу, растительное масло

Приготовление:

Грибы помыть, порезать кубиками,

Лук почистить, мелко порошить, однуполовину - в грибы, другую-оставить для мясного фарша.

Шампиньоны обжарить в растительном масле, добавть лук.

Вторую половину лука добавить в мясной фарш. хорошо перемешать. Мясной фарш берите какой есть, лучше конечно смесь говядины и свинины( так сочнее и вкус насыщеннее), но если нет так нет готовьте из того что под рукой.

Мясо с луком посолить, поперчить и сформировать фрикадельки:

У меня получились во-о-о-т такие большущие. Захотелось ощущать вкус мяса, если вам хочется сделать их поменьше, но больше по количеству, так и делайте!

Затем фрикадельки немного обжарим на растительном масле:

При обжарке старайтесь сохранить округлую форму, все-таки красота не последнюю роль играет в восприятии результата вашего кулинарного творчества.

Когда мясные шарики немного обжарятся вынимайте их из сковороды и укладывайте в смазанный маслом противень для запекания.

Помидоры режем на дольки и укладываем между шариками, посолите их немного:

Затем сверху выкладываем жаренные шампиньоны:

Делаем заливку. надо взбить в блендере 2 яйца в пену затем добавить майонез и тоже хорошенько взбить. Если есть вопросы переходите по ссылке там есть подробные фото, как сделать заливку.

Заливку посолить, поперчить и вылить в форму:

Сверху посыпать тертым сыром:

и отправляем в духовку запекаться до румяной корочки минут на 30:

Вот такая красивая и ароматная запеканка с фаршем и грибами получилась. Вкуснотища! Пальчики оближешь!

Режем на аппетитные кусочки, можно украсить зеленью и подаем к столу с овощами:

 



  • На главную