Свинина по степному

 

Рада очередной встрече с Вами. читатели кулинарного блога eda. mani-com. ru. Сегодня поговорим о том, как приготовить свинину в духовке . Каши и салатики - это конечно хорошо, и фигура не страдает и витаминов - полные карманы. Но вот лично я если не поем мясо - чувствую себя какой-то голодной. А какие добрые глаза становятся у мужа, когда он отведает вкусного мясца. ))))

Предлагаю Вам приготовить простое блюдо из свинины -"свинина по степному ". Проще говоря будем готовить свиные отбивные в духовке.

Как приготовить вкусное мясо ? Наверняка каждая хозяйка не раз задавала себе этот вопрос. Тут основную роль играет то, какое мясо вы будете готовить? Если Вы планируете приготовить говядину, чтобы мясо было мягким, его надо подольше варить. А если вы предпочитаете обжаривать говядину, лучше после обжарки его потушить.

Но я сегодня попробую ответить на вопрос: как вкусно приготовить свинину в духовке ?

Для того чтобы приготовить свинину по степному. нам понадобится:

• свинина-500гр.

• картофель сырой -2 штуки среднего размера.

• яйцо-1 шт.

• сметана-2 ст. л.

• чеснок-3 зубчика

• зелень ( лук зелёный, укроп, петрушка)

• мука-3 ст. л.

• сыр-100гр.

• перец чёрный молотый

• соль.

• сливки -200 гр.( я использовала сливки 20%)

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________-

Для начала надо нарезать мясо на порционные куски и хорошо их отбить молоточком с обеих сторон. Посолить. поперчить.

Кстати, хочу предложить Вам ещё один рецепт приготовления очень вкусного. ароматного и реально красивого мяса - свинина гармошка .

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Теперь готовим "шубку" для свиных отбивных. Для этого сырой картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Мелко нарезать зелень.

Чеснок очистить и пропустить через чесночницу .

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сыр натереть на средней тёрке.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В миску выкладываем натёртую картошку, зелень, чеснок, добавляем сметану, яйцо, муку и всё хорошо перемешиваем.

Солим, перчим по вкусу.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Берём подготовленный кусок свинины, и с двух сторон наносим на него " шубу".

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В сковороду налить растительного масло и хорошо его разогреть. Свинину в "шубе" выкладываем на сковороду .

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

И обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Готовые обжаренные отбивные выкладываем в форму, заливаем сливками.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сверху посыпаем натертым сыром.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ставим наши свиные отбивные в духовку при средней температуре 180 градусов на 10 минут.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В принципе к такому мясу гарнир не нужен. В роли гарнира выступает " шуба".

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Замечательно подойдут нарезанные овощи или какой - нибудь лёгкий овощной салат, например салат из квашеной капусты с яблоками.

Вот такое простое блюдо из свинины у нас получилось.

Думаю, что вопроскак приготовить вкусное мясо больше не застанет Вас врасплох.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В завершении данной статьи предлагаю Вам ещё один замечательный рецепт приготовления мясных рулетиков с черносливом

Не забудте подписаться на обновленмя статей, чтобы получать новые рецепты к себе на электронную почту.

 



  • На главную