Какие блюда можно приготовить из фарша?

 

Из мясного фарша можно приготовить вкусные тефтели. Возьмите фарш, примерно, один килограмм. Почистите головку репчатого лука, мелко порежьте и положите в фарш. Добавьте в него, так же, два яйца, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте. Дайте фаршу постоять минут двадцать.

Скатайте из фарша шарики, величиной с грецкий орех. Возьмите толстостенную сковородку и налейте туда растительного масла. Поставьте сковородку на огонь. Когда масло нагреется, положите в него тефтели и обжарьте их с двух сторон. Сложите обжаренные тефтели в кастрюлю.

Приготовьте соус. Почистите головку репчатого лука, морковку, 2-3 зубчика чеснока. Лук мелко порежьте, морковку потрите на крупной терке, чеснок раздавите в чеснокодавке. Лук и морковь обжарьте и положите в отдельную от тефтелей кастрюльку. Добавьте туда воды и положите две – три столовых ложки томатной пасты. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Поварите минут десять. Возьмите одну столовую ложку муки и разведите ее в половине стакана холодной кипяченой воды. Полученную смесь, аккуратно, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в кастрюльку с соусом. Доведите до кипения и положите в соус раздавленный чеснок.

Когда соус загустеет, залейте им обжаренные тефтели и поставьте их на огонь. Когда соус закипит, сделайте маленький огонек и потушите тефтели в соусе, минут десять. Все тефтели готовы. В качестве гарнира, к тефтелям можно подать картофельное пюре, макароны и просто овощи.

Ответил Pranja 1 месяц назад

 



  • На главную