Тушеные свиные ребрышки

 

5 Октябрь 2008

Для приготовления этого блюда нам потребуется:

1 кг свиных рёбрышек (лучше взять те где поменьше сала)

1 ст ложка меда

1 стакан мясного бульона

1 кислое яблоко

1 стакан густых сливок

Ребрышки порубить на порционные куски. Мясо лучше брать постное-препостное тогда блюдо будет более вкусным

В сковороду налить 1 ст ложку растительного масла и добавить к нему 1 ст ложку меда. Как мед закипит выкладываем мясо.

Обжарить со всех сторон (примерно по 30-50 секунд с каждой стороны) ВНИМАНИЕ на этом этапе даже на секунду не отходите от плиты иначе можете вернуться к углям, т. е. мед очень быстро может подгореть.

После обжаривания в сковороде меда практически не останется, зато будет жир, на нем поджариваем 1 нашинкованную луковицу

Обжаренные ребрышки перекладываем в чугунок, заливаем мясным бульоном и ставим на медленный огонь. Минут через 20-25 добавляем туда обжаренный лук и очень мелко порезанное яблоко .

когда мясо станет мягким добавляем сливки, для того что бы жидкость выпарилась открываем крышку и огонь увеличиваем до среднего значения. Незабываем помешивать, иначе соус пригорит.

Блюдо в общем то готово, но мы придадим ему немного изысканности. Отделяем соус от мяса и пропускаем его (соус) через блендер, так он станет однородным и более эстетичным на вид

Кушаем приготовленные свиные ребрышки со своим любимым гарниром

Приятного аппетита

Вкусно покушав можно зайти в интернет и заказать игрушки лего интернет. получив которые вы с интересном проведете время

 



  • На главную