Котлеты в духовке получаются ароматные, сочные и очень-очень вкусные! А сама подливка выходит такой аппетитной, что, как правило, заканчивается раньше котлет. Так что подливки советуем делать побольше!
Компоненты для котлет из фарша:
- Для фарша:
- 500 г говядины
- 500 г свинины
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. молотого черного перца
Для подливки:
- 1 крупный стручок болгарского перца
- 5 сочных спелых томатов
- 1 крупная головка репчатого лука
- 1 морковь крупного размера
- щепотка сахара
- соль, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить котлеты в духовке:
Котлеты в духовке, рецепт которых мы с вами и будем готовить, отнимет у вас некоторое количество времени, но результат не заставит вас «пожалеть о содеянном». Итак, приступим. Прежде всего, вам необходимо пропустить мясо (говядину и свинину) через мясорубку. Причем рекомендуем прокрутить фарш как минимум два раза!
К перекрученному мясу добавляем соду, соль, специи и тщательнейшим образом вымешиваем фарш 15 минут!
После этого кладем вымешенный фарш в какую-нибудь емкость, прихлопываем его таким образом, чтобы не оставалось совершенно никаких пузырьков воздуха. И отправляем наш фарш в холодильник минимум на сутки!
Через сутки приступаем к приготовлению рецепта «Котлеты из фарша в духовке». Котлеты обжариваем с двух сторон на среднем огне до полуготовности.
Не теряя времени, мелко рубим лук, а морковь натираем на крупной терке.
Болгарский перец нарезаем соломкой среднего размера.
Помидоры также натираем на терке.
На медленном огне обжариваем лук, затем добавляем к нему морковь и пассируем в течение двух минут. Выкладываем все в форму для запекания.
Сверху выкладываем котлеты, болгарский перец.
К перекрученным томатам добавляем соль, черный молотый перец, щепотку сахара и заливаем этой смесью наши котлетки.
Отправляем эту красоту в духовку минут на 40-50.
Котлеты, запеченные в духовке, совершенно готовы. Скорее зовите своих родных и близких к столу, чтобы те разделили с вами это невероятно вкусное блюдо под названием «Котлеты в духовке с подливкой». Желаем вам приятного аппетита! Наслаждайтесь творением своих рук. Это самый настоящий кулинарный шедевр.
