Котлеты из фарша с овощной подливкой

 

Котлеты в духовке получаются ароматные, сочные и очень-очень вкусные! А сама подливка выходит такой аппетитной, что, как правило, заканчивается раньше котлет. Так что подливки советуем делать побольше!

Компоненты для котлет из фарша:

  • Для фарша:
  • 500 г говядины
  • 500 г свинины
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. молотого черного перца

Для подливки:

  • 1 крупный стручок болгарского перца
  • 5 сочных спелых томатов
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 1 морковь крупного размера
  • щепотка сахара
  • соль, специи по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить котлеты в духовке:

  • Котлеты в духовке, рецепт которых мы с вами и будем готовить, отнимет у вас некоторое количество времени, но результат не заставит вас «пожалеть о содеянном». Итак, приступим. Прежде всего, вам необходимо пропустить мясо (говядину и свинину) через мясорубку. Причем рекомендуем прокрутить фарш как минимум два раза!
  • К перекрученному мясу добавляем соду, соль, специи и тщательнейшим образом вымешиваем фарш 15 минут!
  • После этого кладем вымешенный фарш в какую-нибудь емкость, прихлопываем его таким образом, чтобы не оставалось совершенно никаких пузырьков воздуха. И отправляем наш фарш в холодильник минимум на сутки!
  • Через сутки приступаем к приготовлению рецепта «Котлеты из фарша в духовке». Котлеты обжариваем с двух сторон на среднем огне до полуготовности.
  • Не теряя времени, мелко рубим лук, а морковь натираем на крупной терке.
  • Болгарский перец нарезаем соломкой среднего размера.
  • Помидоры также натираем на терке.
  • На медленном огне обжариваем лук, затем добавляем к нему морковь и пассируем в течение двух минут. Выкладываем все в форму для запекания.
  • Сверху выкладываем котлеты, болгарский перец.
  • К перекрученным томатам добавляем соль, черный молотый перец, щепотку сахара и заливаем этой смесью наши котлетки.
  • Отправляем эту красоту в духовку минут на 40-50.

    Котлеты, запеченные в духовке, совершенно готовы. Скорее зовите своих родных и близких к столу, чтобы те разделили с вами это невероятно вкусное блюдо под названием «Котлеты в духовке с подливкой». Желаем вам приятного аппетита! Наслаждайтесь творением своих рук. Это самый настоящий кулинарный шедевр.

  •  



  • На главную